Vanille pure en poudre

✨ Cette poudre de vanille pure est élaborée à partir de 100% de gousses de vanille Bourbon entières (écorce + grains de vanille), dont la déshydratation et le broyage sont réalisés par nos soins. Elle offre un parfum intense, idéal pour rehausser vos desserts, cupcakes, glaçages, semoules, beurres, biscuits, ganaches ou sucre aromatisé.

Origine : Planifolia, SAVA, Madagascar
Méthode de broyage : Pour obtenir cette poudre, nous avons opté pour une technique de broyage à froid à très basse température. Cette méthode permet de préserver entièrement les qualités aromatiques et gustatives de la vanille, évitant ainsi tout échauffement et oxydation. Le résultat est une poudre homogène avec une granulométrie régulière de 500 μm.
Taux d'humidité : 10-15%
Teneur en vanilline : 1.2-1.7%

Conservation : Conservez la poudre dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Elle se garde jusqu’à 24 mois dans son emballage sous vide, fermé et stocké à une température inférieure à 20°C.

Garantie : Les gousses de vanille dont proviennent nos poudres pures sont cultivées et raffinées selon des méthodes naturelles et traditionnelles. Nous n'utilisons aucun engrais chimique ni pesticide dans nos plantations. Nos cultures sont réalisées sans Organismes Génétiquement Modifiés (OGM). Nous attestons que les produits ne sont pas stérilisés par radiation.

Rehaussez vos créations culinaires avec notre poudre de vanille pure, pour une explosion de saveurs ! 🇲🇬